8.09.26р. – 10 група.

Перукарська справа.                

Тема уроку: ГРУПИ ВИРОБНИЧИХ ПРИМІЩЕНЬ ЗА ПРИЗНАЧЕННЯМ.

Приміщення для обслуговування відвідувачів -зазвичай займають 50-60 % загальної площі перукарні; - приміщення бажано фарбувати у світлі тони; - поверхня підлоги повинна бути гладенькою (для зручності прибирання); - стіни необхідно покривати матеріалом, який легко піддається чищенню і дезинфекції; - мусять бути спеціальні бачки з кришкою для використаної білизни; - спеціальні приміщення для миття голови, фарбування та хімічної завивки; - сушильні апарати для робочого залу встановлюють із розрахунку не менше 2 на кожне робоче місце; - сушіння волосся в чоловічому залі, як правило, відбувається безпосередньо біля робочого місця, тому має припадати не менше одного сушильного апарата на 5 робочих місць; - сушильні апарати в робочому залі розташовують не ближче за 1,5 метра від робочого крісла; - біля кожного сушильного апарата повинно бути встановлене зручне легке крісло зі спинкою; - у зв’язку з великим виділенням тепла і вологи в сушильних приміщеннях слід підтримувати температуру на 2-4°С нижче ніж у робочому залі, тобто на рівні 18°С; - у літній період температура повітря у робочій зоні приміщення для сушіння волосся не повинна перевищувати атмосферної більше ніж на 3°С.

Приміщення для прийому відвідувачів (зал чекання, передпокій з гардеробною, каси)

 - Зазвичай займають 20 % загальної площі перукарні; - зали чекання бувають роздільними (жіночими і чоловічими); - для залів чекання відводиться площа з розрахунку 1,5 м 2 на кожне робоче місце; - у залах чекання мають бути встановленні робочі меблі, вивішенні правила обслуговування відвідувачів у перукарнях і прейскурант, на столику розкладені журнали, альбоми модних зачісок, стрижок; - гардеробна призначається для зберігання верхнього одягу і ручної поклажі; - площа гардеробної не менше, ніж 2,5 м2 на кожне робоче місце; - перукарні з кількістю робочих місць більше 5, звичайно обладнують касами; - площа приміщення каси- не менше1,5-2 м2

 Складські приміщення

- Вони призначаються для зберігання парфумерії та інших матеріалів виробництва; - ці приміщення можуть розташовуватись в підвальних або напівпідвальних поверхах; - для спалюванної або неопалювальної парфумерії мусять бути передбачені окремі комори; - чиста і брудна білизна зберігається окремо: чиста-на спеціальних стелажах, брудна, попередньо очищенна від волосся,- в ящиках із кришками; - комори для зберігання білизни бажано розміщувати поруч з підсобними приміщеннями.

Приміщення для обслуговуючого персоналу

- Це приміщення з особистими шафами для роздільного зберігання звичайного і робочого одягу, препаратів, інструментів і пристроїв; кабінет завідуючого, душ, окреме приміщення для тримання їжі та ін.; - підсобні кімнати для обслуговуючого персоналу обладнують спеціальними столами для прасування білизни, приготування препаратів, миття приборів ; - у них мають бути шафи з необхідною кількістю чистої білизни, машини для очищення перукарської білизни від волосся; - тут же треба встановити титан для нагрівання води; - площа підсобних приміщень визначається з розрахунку 1,5 м2 на кожне робоче місце; - мінімальна площа підсобних приміщень 4 м2 ; - кількість індивідуальних шаф для зберігання верхнього одягу і халатів, а також інструментів, пристроїв і хімікатів повинна відповідати кількості працюючих у перукарні майстрів; - площа гардеробної для персоналу визначається з розрахунку 0,75 м2 на кожного працюючого, але не менше 5 м2 в цілому.

Тема уроку: Освітлення перукарні, робочого місця перукаря.

Для правильного визначення кольору та відтінку волосся при його фарбуванні, точного виконання стрижок і укладок перукарю необхідне якісне сильне та рівномірне освітлення. Найкращим вважається природне освітлення, яке рекомендують використовувати з максимальною ефективністю. Крім того, ультрафіолетові промені не лише знищують більшість шкідливих мікробів, але й підвищує активність працюючих, покращують працездатність і настрій. Доречі, санепідемстанції не дозволяють до експлуатації перукарні, які не мають природного освітлення! За санітарними нормами площа віконних отворів у робочих залах повинна складати не менше 1/5 частини площі приміщення, відстань від протилежної стіни до вікна - не більше 7 метрів. У решті приміщень перукарні (крім складських та інших приміщень, розташованих у підвальних і напівпідвальних поверхах) співвідношення площі вікон до площі приміщення може бути 1:8. Для зменшення втрат світлового потоку віконні отвори треба робити вітринного типа (без переплетень). Для запобігання зоровому дискомфорту і для захисту від прямого сонячного проміння на вікнах установлюють сонцезахисні пристосування (козирки, жалюзі, штори). Забезпечити необхідне освітлення протягом усього часу роботи перукарні, особливо в осінньо-зимовий період, природним шляхом неможливо.

Тому виникає потреба у штучному світлі. Вимоги до штучного освітленні ті ж, що й до природного: забезпечити рівномірну і достатню освітленість кожного робочого місця. Його забезпечують люмінесцентні світильники із розсіювачами або плафонами із матового скла. На робочих місцях, окрім загального освітлення на залу, передбачають місцеве освітлення. Як джерело світла використовують лампи розжарювання, галогенні лампи в колбі з молочного скла, які не мають засліплюючого ефекту.

Тема уроку: Робоче місце майстра перукаря, його характеристика.

Що потрібно перукаря для роботи?

Організація робочого місця перукаря передбачає  крісло для клієнта, дзеркала і туалетного столика. Це – мінімальний набір обстановки, який також може бути доповнений стелажем для зберігання інструментів, матеріалів та білизни.

В обов’язковому порядку в салоні необхідно передбачити спеціальний умивальник для миття голови. Це особлива конструкція з виїмкою і пом’якшувальної накладкою в раковині. До нього йде спеціальне крісло з підніжкою, що забезпечує комфортні умови для відвідувачів перукарні. Комплектом до умивальника йде змішувач, який може бути оснащений душем з гнучким шлангом, його зручніше використовувати у випадку, коли потрібно промити дуже густе волосся.

Необхідно також подбати про гардеробі для відвідувачів перукарні, якщо окремого приміщення для цього в салоні не передбачено, то поруч з місцем майстра можна встановити вішалку для верхнього одягу, сумок відвідувачів.

Норми, розміри і дистанція

Обладнання робочого місця перукаря необхідно засновувати на спеціальних інструкцій, що стосуються дистанції, на якій встановлюють крісла для відвідувачів і робочі столи окремих майстрів. Розміщувати в приміщенні їх можна по-різному:

o        уздовж однієї або декількох стін – залежить від розміру кімнати;

o        по центру залу.

При цьому навколо крісла, призначеного для клієнта, має бути вільний простір в радіусі 90 див. Таким чином, мінімальна відстань від одного стільця до іншого практично двом метрам. Крайнє робоче місце (розташоване біля стіни) не може бути загнана в кут впритул, від нього до перегородок потрібно витримувати дистанцію в 70 см.

За нормативами на одного співробітника перукарні в робочому залі повинно бути передбачено не менше 4,5 м2 території – це стандартні розміри робочого місця перукаря. Більшої площі, в принципі, не потрібно, адже всі робочі інструменти і матеріали необхідно тримати під рукою в зоні вільного доступу.

Робоче місце перукаря має бути зручним і продуманим. Більш того, для кожного предмета найкраще придумати своє місце, так майстер зможе заощадити час на пошук потрібних ножиць або леза.

Крісло для клієнта – це основне робоче місце перукаря. Фото різних моделей можна знайти в спеціалізованих каталогах і брошурах. Такі стільці можуть відрізнятися між собою по дизайну, але функціональність у них зазвичай однакова.

Крісла повинні бути середньої м’якості, з високою спинкою, без підголівника (але не обов’язково), найчастіше вони обладнані підлокітниками, щоб відвідувач міг прийняти найбільш зручну позу. Також це завжди крутиться стілець, добре, якщо у нього є підйомний механізм – ця опція значно полегшує працю перукаря. До речі, є стільці і для майстрів. Вони без спинки, на що крутиться осі і з підйомником. За відгуками перукарів, їх використання допомагає знизити навантаження на ноги і спину.

Другим важливим для роботи перукаря атрибутом є велике дзеркало. Його мінімальний розмір – 60х100 див. Це може бути і полотно на всю стіну, без приставного столика, і середніх розмірів поверхня, що відбиває, встановлена на тумбочку.

Дизайн дзеркала залежить від вигляду інтер’єру салону краси, але він не повинен бути надмірно помітним. Клієнти люблять дивитися на своє відображення під час роботи майстра, надто помітна рама може їх втомлювати. Також у розпорядженні перукаря має бути невелике дзеркало, в яке він зможе продемонструвати відвідувачу його стрижку ззаду або збоку.

Вимоги до робочого місця перукаря не мають вказівок на рахунок підсвічування в дзеркалі, але її наявність звичайно вітається, тим більше, якщо перукар за сумісництвом займається візажем.

Для того щоб розмістити робочий інструмент та засоби, які найбільш часто використовує майстер, необхідно обладнати його робоче місце спеціальним столиком. Стільницю для нього зазвичай роблять з пластика, стійкого до різноманітних хімічних речовин.

Також столик може бути доповнений висувними ящиками для зберігання деяких видів інструменту, білизни, пеньюаров, стерильних приладів. Барвники і засоби по догляду за волоссям зазвичай стоять нагорі.

Якщо додаткові відсіки не передбачені, перукар може замінити їх мобільного візком. Вона легка, маневрена і містка.