7.09.26р. – 10 група.

Перукарська справа.

Тема уроку: Кваліфікаційна характеристика перукаря.

Для отримання кваліфікації перукар: учень повинен виконувати такі трудові функції:

А - Проведення підготовчих робіт для надання перукарських послуг;

Б – виконувати послуги з миття голови;

В – виконувати послуги з укладання волосся;

Г – Виконувати чоловічі стрижки;

Д – виконувати жіночі стрижки;

Основним нормативним документом, що регулював гігієнічні вимоги до розміщення, улаштування, обладнання та режиму роботи таких закладів в Україні, є Державні санітарні правила та норми для перукарень різних типів (ДСПіН 2.2.2.022-99), затверджені у 1999 році. (Примітка: у 2025 році цей документ втратив чинність згідно з розпорядженням Кабінету Міністрів України № 317-р), проте його положення часто використовуються як базові орієнтири для розуміння санітарно-гігієнічних норм.

Основні санітарні вимоги до перукарень:

·                Розміщення приміщень: Заклади можуть розташовуватися в окремих будівлях, торгових центрах або на перших поверхах житлових будинків (за умови наявності окремого входу, ізольованого від житлових під'їздів).

·                Вимоги до площі: Для перукарень на 1–2 робочих місця допускається загальна площа від 15 м² із виділенням підсобної зони. Норма площі на одне жіноче/універсальне крісло становить від 8 м², на чоловіче — від 6 м², на зал очікування — від 7.5 м².

·                Комунікації: Обов'язкова наявність централізованого холодного та гарячого водопостачання, каналізації, опалення та автономної вентиляції (якщо перукарня вбудована в житловий будинок).

·                Вимоги до інструментів та дезінфекції: Персонал повинен мати не менше 2 комплектів інструментів для їх почергового знезараження. Інструменти (ножиці, гребінці тощо) підлягають обов'язковій дезінфекції та стерилізації після кожного клієнта.

·                Прибирання: Усі приміщення щодня проходять ретельне вологе прибирання із застосуванням дозволених дезінфекційних засобів. Також передбачено проведення санітарного дня (закриття на 1 зміну) один раз на місяць.

 

Тема уроку: Основні поняття про норми проектування перукарень,приміщення перукарень.

Перука́рня — це підприємство, що займається наданням послуг для населення з догляду за волоссям . Як правило, перукарні додатково надають такі види послуг:

 - манікюр, 

-  педикюр,

- косметичні послуги

- послуги візажиста.

У теперішній час в перукарні можна отримати послуги косметолога і скористатись солярієм.

Перукарні, згідно з діючим стандартам, залежно від асортименту і якості послуг, що надаються, бувають таких видів:

·                перукарня;

·                перукарня-салон;

·                перукарня-люкс.

Перукарні розміщуються у багатолюдних містах, на центральних вулицях міста і сіл, в готелях, на вокзалах, автобусних станціях, на великих підприємствах, у густо населених житлових районах.

·                Якщо перукарню розміщують у багатоповерховому будинку, то необхідно щоб вона була на першому поверсі, рідше на другому вхід в перукарню повинен бути окремий.

·                 Виходячи із санітарних вимог перукарню не розміщують у підвалах, тому що робота перукаря вимагає великої кількості води.
Доцільно відкривати перукарню виходячи з кількості мешканців мікрорайонів, тобто у містах 1000 жителів необхідно мати населення 2-х робочих місць у сільській місцевості на 1000 жителів 1 робоче місце.
По призначенню перукарні поділяються на салони й перукарні І і ІІ категорії.

·                У салонах надають велику кількість послуг і в салонах великі ціни. У салонах працюють висококваліфіковані  майстри. У сфері послуг більшість перукарень жіночого типу, але ще існують чоловічі зали, жіночі салони, дитячі. Планування приміщень перукарень і розміщення в них необхідного обладнання і приспособлення, повинні створити максимальні зручності для відвідувачів і персоналу перукарень.

·                Розміщення робочого місця повинно відповідати будівельним порядкам і правилам. Для нормальної діяльності людини велике значення має колір оточуючого середовища, він може втомлювати або ж він її знижує. В залежності від кольору і обстановки створюється відчуття тепла, холоду, спокою, простору. Тому краще всього для публіки підприємницьких приміщень слід використовувати фарби світлих кольорів. В перукарнях обов’язково потрібне освітлення. Найкраще є денне світло (природнє). По санітарним нормам площу віконних пройомів в робочих залах перукарні повинна складати не менше 1/5 частини площі приміщення. Але так, як працюють у дві зміни то одного денного світла замало. Виникає необхідність у наступному світлі його потребу забезпечити рівномірну і достатню освітленість кожного робочого місця, крім природнього потрібне й загальне освітлення, а також і місцеве, яке складається із настільних ламп встановлених на відстані біля двох метрів від підлоги зліва.
Щоб працівникам було легше працювати у перукарнях, необхідно дотримуватися постійної температури це 18- 20 градусів. В літній період таку температуру підтримують за допомогою вентиляції та кондиціонерів. При виділенні тепла або вологості, а також попадання в атмосферу приміщення великої кількості газоподібних речовин, використаних для обробки волосся препаратів виникає необхідність в встановленні системи вентиляції.
Також в перукарні необхідні каналізаційні труби, і обов’язкове водопостачання, так як перукареві для праці необхідно мити руки.

Майстер зобов’язаний тримати в чистоті своє робоче місце і предмети туалету. По закінчені робочого  стіл і предмети необхідно протирати 5% розчином хлораміну.

 

САНІТАРНІ НОРМИ ПЛОЩІ НА ОДНЕ РОБОЧЕ МІСЦЕ ПЕРУКАРЯ.

 

Назва приміщення                       Розрахунок площі                           Площа, кв.м

Зал очікування                            На одне робоче місце                          1,5 але не менше 0,75

Гардероб для відвідувачів         На одне робоче місце                           Не менше 0,3

Жіночий зал                                На одне робоче місце                           Не менше 0,8

Чоловічий зал                             На одне робоче місце                           Не менше 6,0

Універсальні зали                       На одне робоче місце                          Не менше 8,0

Манікюрний кабінет                  На одне робоче                                    Не менше 6,0 15 місце

Педикюрний кабінет                  На одне робоче місце                          Не менше 6,0

Склад                                           На одне робоче місце                          Не менше 1,0

Кімната персоналу                     На одне робоче місце                          Не менше 0,75

Приміщення для прання             На перукарню                                   За розрахунком

Санвузол для персоналу            На перукарню                                      Не менше 2,0

 Санвузол для відвідувачів         На перукарню                                      Не менше 2,0

Косметологічний кабінет             На одне робоче місце косметолога  Не менше 12,0