9.09.24р. – 1 група.

Предмет: Перукарська справа

Тема уроку: Освітлення  перукарні.

Освітлення в перукарні є одним із факторів комфорту відвідувачів, якість виконання, зручність користування, широкий спектр освітленості, всі ці критерії впливають не лише на комфорт відвідувачів, а й на прибуток самого підприємства.

Особливу важливість потрібно визначати не тільки якості самого монтажу, але й правильності встановлення приладів освітлення,.

Освітлення залу, де проводиться фарбування волосся, вимагає до себе велике залучення природного світла, воно потрібно для правильного визначення кольору волосся. Тому тут найбільше підійдуть лампи з денним освітленням. Звичайно ж, найоптимальнішим у цьому випадку є природне освітлення, але в перукарнях існують приміщення не тільки для фарбування волосся. Таке приміщення як рецепшин-це особа або візитна картка салону, і має відповідати рівню такого приміщення,  тому освітлення тут має бути не тільки правильним, а й красивим. Тут найбільш сприятливим буде точкове, спрямоване освітлення. Воно має бути яскравим для здійснення фінансово-документальних операцій.

Зона очікування має бути освітлена більш м'яким та комфортним освітленням.

Для штучного загального освітлення робочих залів можна використовувати люмінесцентні лампи. Вони створюють яскраве безтіньове освітлення. Тут можна використовувати модульні системи освітлення, які дають загальне освітлення залу і має становити не менше 2000 лк. За існуючими нормами освітлення робочих зон майстра, крім загального освітлення, має бути освітлення самого робочого місця.

 Світильники типу downlight найбільше підійдуть до цього робочого місця, освітленість повинна становити не менше 700 лк.

Крім цього в салонах краси як і в будь-яких приміщеннях побутового обслуговування населення за санітарними нормами існують санвузли, які повинні також мати свій ступінь освітленості.

Санітарно-технічне оснащення

У перукарні повинно бути встановлено все необхідне обладнання. Йдеться про систему водопроводу, опалення, каналізації, електропостачання та вентиляції.

Вимоги до штучного і природного освітлення

У санітарних нормах також прописаний пункт про висвітлення. Наприклад, в перукарні особлива роль приділяється природного освітлення. Варто докласти максимуму зусиль для того, щоб усередині приміщення було достатньо світла. Встановлюючи вікна, варто враховувати, яка зі сторін висвітлюється сонцем і по максимуму використовувати даний фактор. Не варто нехтувати засобами для захисту від занадто активного сонця. Влітку це може створити дискомфорт для відвідувачів і працівників. Джерело штучного освітлення слід встановлювати біля кожного робочого місця.

Вимоги до виконання перукарських робіт і дотримання особистої гігієни

Варто навчити персонал правильно поводитися з обладнанням. Перед кожним відвідувачем варто ретельно вимити руки, щоб зовнішній вигляд був максимально охайним.

Руки майстра є його візитною карткою. Але інструменти обов'язково повинні бути стерильними. Для чистоти і безпеки, майстер повинен мати кілька комплектів інструментів, щоб не витрачати час на стерилізацію.

Робоче приміщення варто щодня обробляти дезінфікуючими засобами. Зістрижені волосся варто регулярно підмітати.

У робочих приміщеннях перукарень за допомогою систем опалювання, вентиляції, кондиціювання підтримують температуру повітря 18-20°С.Системи вентиляції регулюють також склад повітря, рівень вологи і газоподібних речовин, що входять до складу препаратів, застосованих для обробки волосся, а також вилучають із приміщення надмірне тепло.

Кількість робочих місць                                              Вентиляція/кондиціюванн

 До 3                                                                               Природна вентиляція (кватирки і фрамуги)

Більше 3                                                                         Примусова вентиляція

3-10                                                                                 Припливна вентиляція

10-20                                                                               Припливно-витяжна вентиляція

 Більше 20                                                                      Кондиціонер

Для забезпечення перукарень гарячою водою передбачаються системи централізованого або місцевого гарячого водопостачання і каналізацією. В великих містах і населених пунктах основна маса перукарень має централізоване опалення (водяне або парове). Воно складається із ряду нагріваючих приладів (калоріферов чи батарей), розміщених рівномірно в різних місцях перукарні За відсутністю централізованого гарячого водопостачання обов'язковим є установлення електричних проточних обігрівачів (титани) або інших нагрівальноопалювальних систем (зазвичай газові чи електричні). Забороняється нагрівання води в відкритих місткостях. Санітарно-технічне обладнання перукарень потребує постійного догляду, його необхідно утримувати в чистоті і порядку.

Тема уроку: Вимоги до перукарень.

Згідно з положенням про порядок присвоєння категорій підприємства, що надають побутові послуги населенню для перукарень встановлюються вища, перша або друга категорії.

Вимоги до підприємств вищої категорії.

 Підприємства вищої категорії забезпечують високохудожнє виконання стрижок та зачісок з урахуванням напряму моди та пропозицій замовника і надання інших перукарських послуг на високому професійному рівні. Виконання основних видів робіт здійснюється фахівцями, що мають кваліфікацію вищого класу та відповідають посадовим вимогам згідно з Кваліфікаційним довідником професій робітників, яким установлюються місячні оклади.

На підприємствах вищої категорії:

 а) повинні застосовуватись сучасні технології та препарати, що забезпечують високоякісне і нешкідливе для здоров'я виконання перукарських послуг; б) мають бути комфортні меблі, зручні перукарські крісла, спеціально обладнані приміщення для кожного виду послуг, працівники повинні використовувати фірмовий одяг; в) належить мати комфортний і художньо оздоблений салон для очікування відвідувачів. В салоні розміщуються фотовідбитки модних стрижок та зачісок, інформація про напрями моди; 9 г) мають бути впорядкованими фасад та приміщення підприємства, а також навколишня територія.

 Вимоги до підприємств першої категорії .

Підприємства першої категорії забезпечують згідно із своєю спеціалізацією якісне виконання основних видів перукарських послуг з урахуванням напряму сучасної моди та пропозицій замовника. Виконання основних видів робіт здійснюється фахівцями, що мають кваліфікацію відповідно до номенклатури послуг та складності робіт та відповідають посадовим вимогам згідно з Кваліфікаційним довідником професій робітників, яким установлюються місячні оклади. На підприємствах першої категорії: а) повинні застосовуватись технології та препарати, що забезпечують якісне і нешкідливе для здоров'я виконання перукарських послуг; б) мають бути спеціальні технологічні меблі та оснащення, зручні перукарські крісла, працівники повинні використовувати спеціальний одяг; в) належить мати оздоблене приміщення для очікування відвідувачів.

Вимоги для підприємств другої категорії

Підприємства другої категорії забезпечують згідно із своєю спеціалізацією виконання окремих видів перукарських послуг. Виконання основних видів робіт здійснюється фахівцями, що мають кваліфікацію відповідно до 10 номенклатури послуг та складності робіт та відповідають посадовим вимогам згідно з Кваліфікаційним довідником професій робітників, яким установлюються місячні оклади. На підприємствах другої категорії: а) повинні застосовуватись технології та препарати, що забезпечують якісне і нешкідливе для здоров'я виконання перукарських послуг; б) мають бути необхідні технологічні меблі, оснащення, перукарські крісла, працівники повинні використовувати спеціальний одяг; в) належить мати обладнане місце для очікування відвідувачів.

МАТЕРІАЛОЗНАВСТВО.

Тема уроку: Будова шкіри, волосся.

Шкіра

Шкіра виконує різноманітні функції і грає велику роль у житті організму. Вона захищає внутрішні органи від зовнішніх впливів, охороняє від механічних ушкоджень, регулює температуру тіла, виробляє шкірне сало, виводить з організму зайву вологу і деякі продукти розпаду білків, накопичення яких в організмі неприпустимо, захищає організм від інфекцій, приймає всілякі зовнішні подразнення, передає їх у мозок і доводить до нашої свідомості. Структура шкіри досить складна.

Умовно в шкірі можна розрізнити трьох основних шару: верхній - надшкір'я (епідерміс); середній - власне шкіру; підшкірний шар, або підшкірну жирову клітковину 1-кровоносні судини, 2-потові залози, 3- сальні залози, 4-нервові закінчення, 5-волос, 6 - м'яз, що піднімає волос, 7-волосяна луковиця, 8-волосяний сосочок.

Кожний із трьох основних шарів, у свою чергу, можна умовно розділити на декілька складових. Так, у надшкір'ї з множини шарів два найбільше важливих: верхній, роговий шар, що складається з ороговілих (старих) клітин, і більш глибокий, так званий зародковий шар.

Надшкір'я не має ні кровоносних судин, ні нервових закінчень; у нижній частині її знаходяться дрібні пігментні зернятка, що додають шкірі забарвлення. На поверхні надшкір'я регулярно відбувається відлускування, причому в здорової людини воно виражається непомітно для ока.

У зародковому шарі надшкір'я постійно відбувається розмноження клітин. У власне шкірі (середньому основному шарі) є пучки найтонших волокон сполучної тканини і пружне еластичне волокно, між якими розташовуються кровоносні судини, нервові закінчення і потові залози.

Саме через достаток еластичних волокон шкіра має спроможність повертатися в колишній стан після розтягу або стискання; цей шар шкіри служить підставою росту волосин. Найглибший шар шкіри (підшкірна жирова клітковина) можна представити як сітку, що складається з волокон і петель, між якими розташовуються жирові клітини. Цей жировий шар захищає тіло від ударів, тиски і, найголовніше, від холоду. Будова шкіри на окремих ділянках тіларізна.

Так, шкіра тулуба, в якій найбільш рівномірно розподілені еластичні волокна, відрізняється особливою еластичністю і пружністю. У шкірі обличчя надшкір'я має меншу глибину, від чого і вся шкіра значно тонша, ніж, наприклад, на руках і ногах. Шкіра долонь і підошв відрізняється найбільшою щільністю. У шкірі волосяної частини голови слабко розвинені рогові шар і порівняно тонке підшкір'я.

Крім того, у ній міститься велика кількість сальних залоз. Важливу функцію виконують залози, що знаходяться в шкірі людини. Потовиділення є результатом дії потових залоз. Воно допомагає підтримувати постійну температуру тіла.

При підвищенні температури зовнішнього середовища випаровування поту знижує температуру шкіри. Крім того, разом із потом з організму виводяться шкідливі речовини, такі, як сечова і масляна кислоти, оксиди кальцію, магнія й ін. Потові залози мають вид згорнутих у клубок трубочок, що йдуть нагору у виді спіралі. Піт виділяється через пори - вивідні протоки, що виходять на поверхню шкіри у виді дрібних отворів. Роль сальних залоз у шкірі людини також велика.

Так, при зниженні температури зовнішнього середовища сальні залози покривають шкіру тонким захисним шаром жиру. Крім того, сальні залози виділяють шкірне сало, роблять шкіру більш еластичною й охороняють від висихання і появи тріщин. Розташовуються сальні залози на шкірі нерівномірно.

Так, на долонях і підошвах їх немає зовсім, а на спині, обличчі і, як уже було сказано, на волосяній частині голови їх багато. Вивідні протоки сальних залоз часто виходять на поверхню шкіри разом із волосом. Особливо багата сальними залозами шкіра носа, підборіддя і чола.

Часто доводиться чути вираження "шкіра дихає". Що це значить? Під шкірним подихом потрібно розуміти регулярний обмін газів між шкірою людського тіла і навколишнього середовища. Цей обмін здійснюється через пори шкіри. Як орган дотику шкіра найбільше пристосована в сліпих, у котрих це почуття сильно загострене. У людей із нормальним зором почуття дотику шкіри також досить велике. На цій властивості шкіри заснований масаж.

Волосся

Основна функція волосся - захист органів від впливу зовнішнього середовища. Велику роль волосся грає у естетичному вигляді людини. Розташування волосся нерівномірно і залежить від статі, віку, національності й інших особливостей. Волосини являють собою рогові утворення.

Частина волоса, що знаходиться над поверхнею надшкір'я (епідермісу), називається стрижнем; частина волоса, розташована усередині шкіри, - коренем волоса. Корінь волосини знаходиться у волосяному міхуру - фоллікулі, а закінчується він стовщенням, що називається волосяною цибулиною, у яку вдається з'єднуючий волосяний сосочок, що представляє собою густе сплетення різних нервових волокон і судин, що надають волосині поживні речовини.

Ріст волосини починається з волосяного сосочка, що постійно виділяє нові клітини, що просуваються у волосяному мішочку вгору, виходячи через отвір пори назовні. На межі епідермісу фолікул з'єднаний із власне шкірою волосяним м'язом. Волосяні м'язи мають здатність скорочуватися, наприклад, у результаті емоцій. У поперечному перерізі волосини складається з трьох частин (мал. 2): кутикули, коркового шару і м'якої речовини, яку часто називають мозковою речовиною або серцевиною. Кутикула - зовнішній шар волосини, складається з прямокутних клітин із лускатою будовою. Корковий шар складається з веретеноподібних клітин, що містять пігмент (барвна речовина) і бульбашки повітря; чим товща коркова речовина, тим еластичніше і міцніша волосина.

Серцевина - м'який або мозковий шар волосини, складається з не цілком ороговілих сплющених круглих клітин. Волосини мають велику гнучкість і еластичність. Відомо, що довжину сухого волоса при розтягуванні можна збільшити на 20-30%, змоченого холодною водою - до 100% від початкової довжини.

Після зняття сили, що розтягує, волосся досить швидко повертається в початковий стан. Завдяки шкірному жиру, що покриває волосся, воно затримує на своїй поверхні пил, тобто мають абсорбційну здатність.

Волосся характеризується гарною електропровідністю, наприклад при розчісуванні в сухому стані воно легко електризується. Значний опір до загнивання характеризує опір волосся до біологічних впливів. Людська волосина є гігроскопічним - спроможний всмоктувати вологу, а також гліцерин, тваринні і рослинні жири; об'єм волосини при цьому може збільшуватися на 10-25%. Не проникають всередину волосини і залишаються на його поверхні такі речовини, як мінеральні олії, вазелінова олія і вазелін.

Луги і засоби, що окисляють, зменшують щільність волосся, але підсилюють його спроможність всмоктувати воду, від чого волосся може збільшувати свій об'єм у два-три рази. При натягуванні і закручуванні змоченого лужним розчином волосся відбувається необоротна зміна його форми. Цією властивістю пояснюється можливість перманентної завивки. Засоби, що окислюють, (наприклад, пероксид водню), роблять волосся менш еластичним, від чого воно стає більш ламким і пористим. Істотні зміни переживає волосся під дією високої температури.

Деформація волосини, що розтягується під дією водяної пари, носить також тривалий характер. Саме на цих властивостях волосся засновується принцип холодної і гарячої завивки.

СПЕЦМАЛЮВАННЯ.