15.09.22р. – 1 група.

Предмет: Перукарська справа.

Тема уроку: Вимоги до категорії перукарень.

Згідно з положенням про порядок присвоєння категорій підприємства, що надають побутові послуги населенню для перукарень встановлюються вища, перша або друга категорії.

 Вимоги до підприємств вищої категорії.

Підприємства вищої категорії:

-забезпечують високохудожнє виконання стрижок та зачісок з урахуванням напряму моди та пропозицій замовника і надання інших перукарських послуг на високому професійному рівні. Виконання основних видів робіт здійснюється фахівцями, що мають кваліфікацію вищого класу та відповідають посадовим вимогам згідно з Кваліфікаційним довідником професій робітників, яким установлюються місячні оклади.

На підприємствах вищої категорії:

а) повинні застосовуватись сучасні технології та препарати, що забезпечують високоякісне і нешкідливе для здоров'я виконання перукарських послуг; б) мають бути комфортні меблі, зручні перукарські крісла, спеціально обладнані приміщення для кожного виду послуг, працівники повинні використовувати фірмовий одяг; в) належить мати комфортний і художньо оздоблений салон для очікування відвідувачів. В салоні розміщуються фотовідбитки модних стрижок та зачісок, інформація про напрями моди;  г) мають бути впорядкованими фасад та приміщення підприємства, а також навколишня територія.

Вимоги до підприємств першої категорії.

Підприємства першої категорії забезпечують згідно із своєю спеціалізацією якісне виконання основних видів перукарських послуг з урахуванням напряму сучасної моди та пропозицій замовника. Виконання основних видів робіт здійснюється фахівцями, що мають кваліфікацію відповідно до номенклатури послуг та складності робіт та відповідають посадовим вимогам згідно з Кваліфікаційним довідником професій робітників, яким установлюються місячні оклади. На підприємствах першої категорії: а) повинні застосовуватись технології та препарати, що забезпечують якісне і нешкідливе для здоров'я виконання перукарських послуг; б) мають бути спеціальні технологічні меблі та оснащення, зручні перукарські крісла, працівники повинні використовувати спеціальний одяг; в) належить мати оздоблене приміщення для очікування відвідувачів.

Вимоги для підприємств другої категорії.

Підприємства другої категорії забезпечують згідно із своєю спеціалізацією виконання окремих видів перукарських послуг. Виконання основних видів робіт здійснюється фахівцями, що мають кваліфікацію відповідно до 10 номенклатури послуг та складності робіт та відповідають посадовим вимогам згідно з Кваліфікаційним довідником професій робітників, яким установлюються місячні оклади. На підприємствах другої категорії: а) повинні застосовуватись технології та препарати, що забезпечують якісне і нешкідливе для здоров'я виконання перукарських послуг; б) мають бути необхідні технологічні меблі, оснащення, перукарські крісла, працівники повинні використовувати спеціальний одяг; в) належить мати обладнане місце для очікування відвідувачів.

Санітарно технічне обладнання перукарень.

У перукарні за допомогою системи опалення, вентиляції, кондиціювання підтримують температуру повітря 18-20 градусів. Системи вентиляції регулюють також склад повітря, рівень вологи і газоподібних речовин що входять до складу препаратів застосованих для обробки волосся, а також вилучають з приміщення надмірне тепло.

Відповідно до санітарних вимог усі перукарні з кількістю робочих місць від трьох до десяти необхідно обладнати припливною вентеляцією, від 10 до 20 – припливно –витяжною, а для перукарень з великою кількістю робочих місць бажано перетбачити кондиціювання повітря та повітряно-теплову завісу голоаного входу в приміщення.

У перукарнях де розміщено до трьох робочих місць, допускається природня вентиляція через кватирки, вікна.

За відсутності центрального гарячого водопостачання в перукарні обовязково встановлюють електричні проточні нагрівачі або інші нагрівально опалювальні прилади.

Предмет: Матеріалознавство.

Тема уроку: Воски і воскоподібні речовини.

ВОСКИ (Cera) — група жироподібних твердих речовин природного чи синтетичного походження. До його складу найчастіше входять пальмітинова, стеаринова, карнаубова, церотинова та інші кислоти, і вільні вищі спирти: цетиловий, октадециловий, ейкозиловий, цериловий, а також стироли, вуглеводні чи продукти їх розкладання.Нерозчинні у воді, холодному етанолі, добре розчинний у бензині, хлороформі, бензолі, діетиловому ефірі, але омиляється лише розчинами лугу,горючий. Поділяють на рослинні, тваринні, мікроорганізмів і викопні. Використовують для виготовлення свічок, кольорових олівців, копіювального паперу, полірувальних сумішей, косметичних засобів, кондитерських виробів, жувальної гумки, лиття, емульсій, сумішей для запечатування, для надання паперу і текстилю водовідштовхувальних властивостей, при виробленні шкіри.

 Розрізняють: рослинні  утворюється на поверхні листя і після його висихання легко відокремлюється у вигляді тонких пластин, які нагрівають у воді, а після охолодження збирають на поверхні відвару. Основні компоненти — складні ефіри триаконганолу та тетракозанової кислоти і специфічні для цього воску спирти — октакозол та гептакозанол. Найтвердіший з усіх натуральних .

Тваринні: бджолиний — продукт воскових залоз комахи .

Ланолін (вовняний віск) одержують при промиванні овечої вовни; він м’який, жирний, мазеподібний, сильно пофарбований і з неприємним запахом.

Спермацет (цетин) отримують із черепних заглиблень деяких видів китів, найчастіше кашалотів, у голові якого є фіброзний мішок, заповнений спермацетовим маслом з 8–20% спермацету. Його відокремлюють виморожуванням і фільтруванням або кристалізацією з розчинників.

Спермацет кристалізується у вигляді блискучих, жирних на дотик пластинок. Він складається з 98% цетину,цетилпальмітату і вільного цетилового спирту.

  Шелачний одержують із лаку (неопрацьованого шелаку) — виділень невеликих комах (лакових червців Laccіfer lacca), які живуть в Індії. Ці комахи в період роїння сідають на гілки дерев і харчуються деревним соком. У процесі травлення сік перетворюється на смолисту речовину. Шар лаку з гілок збирають і піддають подрібненню, промиванню і висушуванню для одержання сипкої лакової маси. Подрібнений лак розплавляють над вогнем деревного вугілля, продавлюють крізь парусину, знову розплавляють і відливають у прямокутні форми. Має вигляд непрозорих пластинок від ясно-жовтого до темно-жовтого кольору. Добре розчинний у лугах і в нижчих аліфатичних спиртах, слабкорозчинний у бензолі і майже не розчинний в бензині, жирах і оліях. Велику частину шелаку, яка надходить на ринок, дає дерево.

Викопні: Торф’яний отримують із верхнього шару бітумозного торфу екстракцією бензином. Складається зі складних ефірів карбонових кислот.

Буровугільний одержують екстракцією бензолом або бензином із бурого бітуміозного вугілля. За хімічним складом близький до торф’яного, але містить меншу кількість низькомолекулярних сполук. Озокерит — це гірська порода органічного походження, комплексна сполука вуглеводів, асфальтенів і смол від ясно-зеленого, жовтого до бурого кольору. Консистенція може бути м’якою чи твердою залежно від вмісту рідких вуглеводнів.  Озокерит має виражену знеболювальну та протисвербіжну здатність, викликає розсмоктування запальних інфільтратів, гальмування шлункової секреції, посилення жовчовідділення, усуває спазми гладких м’язів. Озокеритолікування застосовують для лікування пацієнтів із виразковою хворобою шлунка та дванадцятипалої кишки, із хронічним гастритом, хронічним колітом, захворюваннями печінки, жовчних шляхів, запальних захворювань жіночої статевої сфери та захворювань опорно-рухового апарату. Застосовують озокерит у вигляді компресів і кюветно-аплікаційним методом.

Воски та структуроутворюючі речовини
Структуроутворюючі речовини - важливий компонент косметичних виробів. До них відносяться синтетичні ефіри спиртів і жирних кислот, воски рослинного і тваринного походження, гідровані жири і т. д. Структуроутворюючі компоненти серійні засоби по догляду за волоссям. Активна дія гідролізу-та в косметичних препаратах пояснюється тим, що входять до складу амінокислоти добре адсорбуються на волоссі, сприяючи відновленню зруйнованих сульфгідрідних груп, і роблять волосся м'якими, еластичними і блискучим. Крім того, білкові гідролізати, беручи участь у білковому обміні, добре засвоюються шкірою і служать додатковим джерелом білкового харчування шкіри при косметичних її захворюваннях або профілактики старіння.
Желатин і його гідролізат, а також утримуються в гідролізу-ті корисні компоненти позитивно впливають на білковий і амінокислотний обмін, а також поліпшують стан шкіри голови.
У косметиці дозволено застосовувати два сорти желатину - харчова та фотографічний за умови, якщо він не містить жиру, мінеральних солей і інших домішок, шкідливих для здоров'я людей. Якість желатинового холодцю вважається гарним, якщо він не псується (не загниває), не втрачає здатність утворювати холодцю і не виділяє аміаку при стоянні 10%-го водного розчину протягом 5 - 8 діб. У косметиці желатин використовують для приготування безжирової кремів і желе.
Метіонін активізує дію гормонів, вітамінів і ферментів. Його використовують в косметичних препаратах як профілактичний засіб при косметичних недоліках шкіри, порушення її жирового обміну, випаданні волосся, вуграх і ін.
Глутамінова кислота позитивно впливає на окисні процеси в шкірі. Її вводять в косметичні препарати, що використовуються в профілактичних цілях проти старіння шкіри, при дерматозах, а також для прискорення заживання пораненій поверхні шкіри.